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甜菊糖苷研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 136 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙传范,李进伟
关键词: 甜菊糖苷|提取|安全性|检测方法
摘要:

甜菊糖苷是一种低热能的高倍甜味剂。本文综述了甜菊糖苷的来源、提取分离、结构、安全性及其检测方法等方面的国内外研究进展,在此基础上,提出了今后甜菊糖苷研究发展方向。

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