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—— 中国食品杂志社
为了优化冰糖脐橙皮中橙皮苷的提取工艺，对纤维素酶- 微波法结合提取橙皮苷的提取条件进行探讨。得出的较优工艺条件为：纤维素粗酶用量30mg/g 干橙粉，pH5.5，酶解时间90min，酶解温度45℃，微波功率560W，微波时间25s，料液比1:50，乙醇体积分数80%。在此条件下，橙皮苷提取率高达6.130%，相对标准偏差(RSD)为0.28%(n=3)，说明该工艺稳定可行。
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