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辐射降解农、兽药残留的研究及安全性评价方法
来源:食品科学网 阅读量: 145 发表时间: 2017-06-07
作者: 张庆芳,王 锋,哈益明王 丽,尹青岗
关键词: 辐射降解|药物残留|安全性评价
摘要:

辐射是降解农、兽药残留的有效方法之一,本文对国内外辐射降解食品和农产品中农、兽药残留的研究现状进行综述,介绍农、兽药残留降解产物的鉴定和安全性评价方法,展望了食品中农、兽药残留辐射降解技术的应用前景。

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