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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱法对藏系绵羊肉中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。色谱柱：Kromasil C18 柱(4.6mm× 250mm，5μm)；流动相：甲醇-水(95:5，V/V)；流速1ml/min；紫外检测波长：254nm。结果表明：肌苷酸、肌苷分别在12.96～207.50mg/L和1.40～22.42mg/L范围内呈线性关系，回收率分别为97.98%、98.26%，该方法可用于动物肌肉组织中的肌苷酸、肌苷含量的测定。
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