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液质联用测定薯蔓中黄酮类化合物的构成
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 罗丽萍, 高荫榆, 洪雪娥, 夏冬华
关键词: 高压液相色谱-电喷雾离子阱质谱; 高压液相色谱; 构成; 黄酮类化合物; 薯蔓;
摘要:

以我国广泛栽培的徐薯18薯蔓为原料,中试设备水提多糖后的滤渣经醇提、AB-8树脂精制获得薯蔓黄酮(FSPV)。利用HPLC-ESI-MS对FSPV进行分析,从获得的质谱分子量信息初步鉴定出了6个主要的黄酮甙元。进一步结合HPLC,通过与标样保留时间对比,确定FSPV中存在:染料木素、木犀草素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚6种黄酮甙元。其中,首次报道薯蔓中存在染料木素和刺芒柄花素。

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