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—— 中国食品杂志社
用两步法合成出绿色化学品红花油衍生多元醇,即蔗糖酯。通过正交实验以及对各影响因素的考察,优选出了酯交换反应的最佳合成方案。蔗糖:红花油乙酯=1:0.8(mol:mol),皂用量15%,催化剂用量为2%,反应温度135℃,反应时间2h,压力≤5mmHg。通过对产物进行TLC分析,表明产物主要为红花油蔗糖单酯、二酯。采用红外光谱对产物结构进行表征。反应收率为60%。
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