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枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2021-04-09
作者: 谢文,陈华国,赵超,龚小见,周欣
关键词: 枸杞多糖;生物活性;作用机制;抗肿瘤;抗氧化;神经保护作用;药食同源
摘要:

枸杞子是中国传统的中药材和食品补品,枸杞子中具有多种活性成分,如枸杞多糖、黄酮类化合物、生物碱、枸杞色素、氨基酸类等。大量研究表明,枸杞子中最具有提取利用价值的是枸杞多糖,其具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖、降血脂、神经保护、生殖保护、保肝、护眼、免疫调节等作用。本文系统总结了近年来关于枸杞多糖生物活性及作用机制的研究,并在此基础上展望枸杞多糖研究方向与应用前景,以期为枸杞多糖相关保健品及辅助治疗药物的开发利用提供参考。

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