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乌骨鸡红细胞超氧化物歧化酶的分离纯化及部分性质的研究
来源:食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2017-06-07
作者: 张兰杰, 辛广, 张维华, 袁勤生
关键词: 乌骨鸡|红细胞|铜锌超氧化物歧化酶|纯化|性质|
摘要:

经氯仿-乙醇分级分离,丙酮沉淀及DE-32纤维素柱层析的方法,从乌骨鸡红细胞中得到纯化的Cu,Zn-SOD。结果表明此酶的比活力为11,954U/mg,提纯倍数为334.71,聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白带与活性带相对应。相对分子量约为32,000,相对亚基分子量约为16,000。最大紫外吸收波长为260nm,对KCN和H2O2敏感,最适pH为6~9,热稳定性在60℃以下。

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