领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
肉桂醛缓释微胶囊的制备研究
来源:食品科学网 阅读量: 75 发表时间: 2017-06-07
作者: 武伟, 杨连生, 谭龙飞
关键词: 肉桂醛|微胶囊|制备|
摘要:

研究了以阿拉伯树胶和麦芽糊精为壁材,喷雾干燥法制备微胶囊化肉桂醛的工艺条件。探讨了壁材组成、乳化剂用量、固形物浓度、芯壁比、进风温度、进料速度、喷射压力等对微胶囊化效果的影响。经过正交试验,确定了最佳工艺条件。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2