霉变染有黄曲霉毒素B1(AFB1)的玉米,用低浓度(250μg/ml)二氧化氯浸泡30~60min,能有效地解除AFB1的毒性。比较了二氧化氯作用时间及不同产地产品脱毒效果的差异,对二氧化氯的解毒功效及其使用安全性也作了探讨。
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