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大豆异黄酮的提取工艺及其对血凝调节的影响
来源:食品科学网 阅读量: 145 发表时间: 2017-06-07
作者: 闫祥华, 刘大星, 何传民, 顾景范, 孙存普, 刘佃辛
关键词: 大豆异黄酮; 提取工艺; 血凝;
摘要:

采用多种溶剂浸提法从大豆粕中提取大豆异黄酮(SI),并经薄层色谱和高效液相色谱与标准品比较鉴定后,在高血脂动物实验中观察了SI对大鼠血凝调节的影响。结果表明,本实验提取样品与标准品性质相符,为含染料木甙和大豆甙的混合物,经酸水解后生成染料木素和大豆素。高脂膳食动物添加SI实验显示,SI显著改善高脂食料所致动物血凝系统异常。

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