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红辣椒果皮的综合开发利用
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 伍明, 王杰, 任仲皎, 詹国庆
关键词: 辣椒红色素; 红辣椒; 综合开发利用; 果皮; 食品加工技术; 工艺流程; 真空包装机; 精细化; 提取新工艺; 生产厂家;
摘要:

红辣椒果皮的综合开发利用伍明,王杰,任仲皎,詹国庆中南民族学院化学系(武昌)4300741前言近年来全国陆续上马了一批辣椒红色素生产厂家,均以干红辣椒为原料提取天然辣椒红色素,但其副产品辣椒果皮残渣使企业负起了沉重的包袱[2]。国内大多数辣椒红色素生...

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