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南瓜全肉饮料加工技术
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 张延安
关键词: 饮料加工; 南瓜浆; 复合增稠剂; 预杀菌; 非糖甜味剂; 蛋白糖; 果脯蜜饯; 柠檬酸; 江苏徐州; 夹层锅;
摘要:

南瓜全肉饮料加工技术张延安江苏徐州市果脯蜜饯厂221000南瓜,葫芦科植物,又名番瓜、饭瓜、金瓜、窝瓜等。含瓜氨酸、精氨酸、天冬素、胡芦巴碱、腺瞟吟、胡罗卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。南瓜性味甘温,具有补中益气、消炎...

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