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大有可为的几种软罐头食品(续一)
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 任世宣
关键词: 软罐头食品; 低糖蜜饯; 鲜笋; 酱菜; PVDC; 小白点; 复合薄膜; 内江; 包装袋; 油分;
摘要:

4低糖蜜饯和淡盐酱菜蜜饯为我国特产.北江、泉州、内江产的蜜饯闻名于世,但近年来,内销量下降,外销量更是快速下降,重要原因在于糖分太高和包装质最低.蜜饯工业须改制低糖蜜饯,用真空包装,配以适当的杀菌工艺.包装袋由PET 20uμ/LDPE 50μm复合薄膜制成.因低糖蜜饯不耐

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