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蒜片烘干窑参数分析及设计计算
来源:食品科学网 阅读量: 167 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈其华
关键词: 蒜片; 烘干窑; 参数分析; 设计计算; 温差; 饱和层; 对流式; 烘干炉; 烘干时间; 热交换器;
摘要:

对流式连续烘干窑与双向循环式周期烘干炉虽在结构上大体相似,但烘干过程和设计计算均有不同之处。木文提出将干燥条件尽量靠近恒定干燥条件,也就是说,通过对干燥机理和干燥过程的分析,并参考周期式烘干炉的实践数据,可对θ中、G中、t2及失水率的分配等参数在计算开始时予以确定。

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