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油脂中固醇类的高速液相色谱法定量
来源:食品科学网 阅读量: 142 发表时间: 2017-06-07
作者: 张荣秀
关键词: 高速液相色谱法; 角鲨烯; 油脂; 谷固醇; 麦角固醇; 胆固醇; 豆固醇; 固定相; 反相型; 分析对象;
摘要:

本文使用高速液相色谱法研究了固醇类的分析。作为分析对象的固醇探用的是C27的胆固醇,C28明的麦角固醇和菜油固醇,C29的豆固醇和β-谷固醇,还有C30的角鲨烯(三十碳六烯)。固定相用反相型的Zorbax ODS,流动相用非水系的甲醇一四氢呋喃(99:1),检测波长用UV-205nm。用本方法定量,各固醇峰的高

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