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果蔬罐头中锡的快速测定
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 张家驹, 杨勇, 杨孙楷
关键词: 阳极溶出法; 原子吸收; 灵敏度; 比色法; 快速测定; 快速分析; 果蔬罐头; 操作费; 罐头食品; 极谱;
摘要:

罐头食品中锡的测定,多沿用苯苟酮或二硫酸等比色法,但操作费时,灵敏度低,满足不了现代食品快速分析的要求。原子吸收和极谱阳极溶出法测定罐头中溶锡已有报导,前者除设备昂贵外,操作亦未见快速。后者灵敏度高,方法也较简便,但需有一

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