领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
酶法生产葡萄糖的工艺改革
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
作者: 程润达
关键词: 酶法生产; 工艺改革; 结晶葡萄糖; 糖化液; 聚沉剂; 灭酶; 酸法; 氢氧化铝; 产葡萄; 葡萄糖浆;
摘要:

酶法或酸酶法制造葡萄糖,过滤均相当闲难,影响着产量和质量的提高,不少企业不得不改用老式的酸法生产。本文提出对酸法生产葡萄糖工艺进行改革,在过滤前增加一道澄清工序,相应地在过滤之后增加一道中和工序。经灭酶、脱色处理的糖化液在聚沉剂的作用下,失活的酶和活性炭等悬浮物沉淀在容器底部,从而使过滤很容易进行。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2