领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
汽水常见质量问题探讨
来源:食品科学网 阅读量: 154 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘明铎
关键词: 汽水; 杂质; 灌水机; 质量问题; 压盖; 微生物; 碳酸水; 瓶子; 碳酸气; 苯;
摘要:

汽水出现质量问题(其中一部分也称变质)的表现是多样的。归纳起来有以下几种;有杂质、没“劲”、混浊、沉淀、成糊状、有辣味、产生非糖结晶、变味等等。其产生的原因也是多方面的。产生这些问题总的看是三方面原因:即物理原因、化学原因、微生物原因。下面就根据不同的问题进行分析研究。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2