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用不同方法采血的细菌总数与存放时间的关系
来源:食品科学网 阅读量: 136 发表时间: 2017-06-07
作者: 张明吉, 金仁淑, 康熙若
关键词: 存放时间; 不同方法; 细菌总数; 细菌菌落总数; 细菌污染; 抑菌性; 菌落数; 血样污染; 卫生质量; 新鲜血液;
摘要:

新鲜血液里尽管含有抑菌性物质,但其丰富而适宜的营养成分却为细菌繁殖提供良好条件,离开动物体的血液在一般条件下容易腐败,肉尸的腐败也是先从血管内的残血开始的。

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