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辐照食品的检测方法
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈其勋
关键词: 辐照食品; 检测方法; 照射剂量; 马铃薯; SH基; 氧化合物; 生成量; 丙醛酸; 定食; 通交流电;
摘要:

辐照食品的研究至今三十多年来,已在世界上不少国家得到许可,有一些辐照食品还进入实用化阶段。不久的将来,辐照食品会被世界各国实用,在国际贸易中检测食品是否受过辐照,以及照射了多大的剂量,就显得十分

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