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国外简讯三则
来源:食品科学网 阅读量: 142 发表时间: 2017-06-07
作者: 李笑春
关键词: 发色; 放射线; 毒性实验; 包装材料; 溶胶; 涂布; 食品中毒; 牛肉; 鸡肉; 放射性;
摘要:

在牛肉中进行放射线杀菌的毒性实验,于1977年秋开始,现已全部完成。最后的结论是极为满意的。除牛肉之外,鸡肉、猪肉、香肠、火腿及各种肉制品中的毒性实验,现也正在广泛进行。据美国放射性技术社社长沃尔特博士说:“预计利用放射性保存食品具有两大优点。这就是一可以节约能源消耗量;二可减少由于腐

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