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—— 中国食品杂志社
畜产品质量安全问题频发，如瘦肉精猪肉、黄浦江“漂猪”、北京“美容猪蹄”、三聚氰胺乳粉及马肉风波等，不仅严重威胁到人民的健康，而且在相当程度上制约了我国畜牧产业的健康、可持续发展。食品质量安全可追溯体系是食品质量安全管理的重要手段，然而，我国食品安全可追溯体系发展较晚，仍存在很多问题。本文通过分析欧盟、美国、澳大利亚等国家食品可追溯体系建设的特点和经验，针对我国畜产品可追溯体系建设中存在的问题提出建议，为保障我国畜产品质量安全及畜牧业的健康发展提供参考。
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