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—— 中国食品杂志社
研究珍珠贝外套膜胶原蛋白肽（pearl oyster mantle collagen peptide，POM-CP）及其锌螯合物（zincchelating pearl oyster mantle collagen peptide，POMCP-Zn）对小鼠前成骨细胞MC3T3-E1增殖分化的影响。结果表 明：噻唑蓝检测结果显示，与空白对照组相比，POMCP-Zn能够显著促进成骨细胞的增殖，而POM-CP对成骨细胞 的增殖性无显著影响；与空白对照组相比，400 μg/mL的POM-CP和10 μg/mL的POMCP-Zn将成骨细胞的碱性磷酸酶 活性分别提高到1.31 倍和1.48 倍；POMCP-Zn还可以提高成骨细胞分化阶段Ⅰ型胶原蛋白、骨钙素蛋白的分泌量， 同时促进成骨细胞矿化阶段骨结节的形成。综上所述，与POM-CP相比，POMCP-Zn对成骨细胞MC3T3-E1的增殖 和分化有较强的促进作用，POMCP-Zn有望成为预防骨质疏松症的潜在功能性食品。
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