领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
建立一种采用微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行初筛，之后再结合高效液相色谱-质谱（highperformance liquid chromatography-mass spectrometry，HPLC-MS）法对阳性样品进行复测的分析检验方法。利用大肠杆菌（E.coli）作为指示菌，制备96微孔板，选取pH 7.4磷酸钠-乙腈缓冲液进行提取，以反应液150 μL、菌液50 μL（初始A600 nm0.4左右）、样品提取液100 μL作为检测体系，可同时检测15 种喹诺酮类药物。结果表明：所建立的微生物显色法操作简便、快捷、成本低，结果准确且易判断，对动物源性食品中喹诺酮类药物检出限为40～200 μg/kg，符合国内外对抗生素残留限量的要求。对50 份动物源性样品进行检测，其结果与HPLC-MS复测结果一致，说明该微生物法稳定性良好，可用于动物源性食品中喹诺酮类药物残留的初筛检测。
2023年第37卷 2022年第36卷 2021年第35卷 2020年第34卷 2019年第33卷 2018年第32卷 2017年第31卷 2016年第30卷 2015年第29卷 2014年第28卷 2013年第27卷 2012年第26卷 2011年第25卷 2010年第24卷 2009年第23卷 2008年第22卷 2007年第21卷 2006年第20卷 2005年第19卷 2004年第18卷 2003年第17卷 2002年第16卷 2001年第15卷 2000年第14卷 1999年第13卷 1998年第12卷 1997年第11卷 1996年第10卷 1995年第09卷 1994年第08卷 1993年第07卷 1992年第06卷 1991年第05卷 1990年第04卷 1989年第03卷 1988年第02卷 1987年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
