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—— 中国食品杂志社
为获得高质量滩羊胴体眼肌切面图像，采集图像用工业摄像机，并对样本图像分割算法进行研究。首先预处理样本图像，3×3模板中值滤波器去除干扰，采用加权平均值灰度化，用自动选择最优分割值OTSU算法去除复杂背景；再对其进行二值化，通过区域逐步分割对目标区域进行粗提取，通过区域标记和形态学处理进行有效眼肌区域的精确提取；最后对有效眼肌区域面积、背膘厚度进行计算。结果表明，图像处理算法具有较好的分割效果和计算效果。
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