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一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品中猪源性成分含量测定
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2014-03-04
作者: 周 彤,李家鹏,田寒友,杨君娜,邹 昊,乔晓玲
关键词: 实时荧光聚合酶链式反应;猪源性成分
摘要:

为了建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品猪源性成分含量测定方法,分别以猪线粒体 DNA 的NADH4基因和16S rRNA基因为靶位点...

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