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—— 中国食品杂志社
为了研究热杀索丝菌(Brochothrix thermosphacta)的生长动态，建立了5、10、15、20℃四种不同温度下草鱼鱼整片中的热杀索丝菌的预测模型。利用Gompertz方程获得热杀索丝菌的生长预测值，根据预测值和恒定温度下的活菌数，绘制实际和预测生长曲线，曲线重合度较好。利用平方根模型描述温度对最大比生长速率和延滞期的影响。通过计算准确因子和偏差因子对一级模型进行了验证，结果准确因子AF值均在1左右，偏差因子BF值在0...
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