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生物芯片及其在乳品检测中的应用研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 198 发表时间: 2018-01-15
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作者: 陈万义，游春苹，刘振民
关键词: 生物芯片；食品安全；检测
摘要:

生物芯片作为一种新兴起的微量和高通量分析与检测技术,逐渐开始应用于生物研究、食品、医疗和农业领域等.本文主要介绍生物芯片的基本原理、分类和制作过程.深入探讨生物芯片在食品安全领域中的应用,重点介绍了生物芯片在乳品行业中的应用,并对该技术存在的问题及发展趋势进行了简要的阐述.

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