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唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用
来源：食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2018-01-15
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作者: 齐炳理，李艳杰，陈世贤，赵子夫
关键词: 唾液乳杆菌；生长曲线；牛津杯法；抑菌作用
摘要:

为了探讨唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用，测定2 株唾液乳杆菌的生长曲线，并选用口腔变形链球菌、 牙龈卟啉单胞菌及金黄色葡萄球菌为指...

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