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气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
来源：食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2018-01-15
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作者: 韩立强, 朱松波, 王会峰, 鲁维飞, 郭豫杰, 杨国宇,
关键词: 共轭亚油酸； 气相色谱； 异构体；
摘要:

共轭亚油酸(CLA)主要存在于反刍动物乳制品中,本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法,采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量,发现在试验条件下c9,t11-CLA占到总脂肪酸含量的1.25%,是CLA异构体的主要形式。 更多还原 

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