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不同益生菌在奶粉中的稳定性研究
来源：食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵红霞,
关键词: 益生菌； 稳定性； 奶粉；
摘要:

本文通过半衰期稳定性试验对不同益生菌单体及其在奶粉中的稳定性进行了研究分析。根据实验结果可以初步选出稳定性最强的益生菌菌种,以便用于益生菌奶粉的生产中。 更多还原 

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