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三种获取目的基因的PCR方法
来源：食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2018-01-15
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作者: 徐致远, 郑小平, 王荫榆,
关键词: 脂肪替代品； 蛋白质； 脂肪； 淀粉；
摘要:

介绍了国内外研究较多的三类脂肪代用品,概述了脂肪替代品在乳制品中的应用现状,指出了我国脂肪代用品发展存在的问题与研究前景。 更多还原 

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