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检测牛奶冰点的意义与原理
来源：食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2012-02-16
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作者: 董德宽, 孟瑾,
关键词: 牛奶冰点； 原理； 方法；
摘要:

本文阐述了检测生鲜牛奶冰点以监控其质量的意义,以及其测定原理、方法和牛奶冰点的度量单位等方面。

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