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再制奶在干酪生产中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2018-01-15
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作者: Arturo Inda-Cunningham,
关键词: 再制干酪； 干酪生产； 干酪工业； 酪蛋白； 稀奶油干酪； 食品配料； 乳品工业
摘要:

作者是墨西哥Saltill的一位独立乳品工业咨询专家。他发表许多关于乳品质量和技术的文章,也经常发表这方面的演讲。Inda博士将会在2004年5月9-12日于墨西哥坎昆举行的第4届国际再制奶及乳制品论坛上作关于再制奶在干酪生产中应用的演讲。欲知该论坛的更新更详细的信息,请访问网站:www.milkrecombine04.com。

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