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高产奶牛B族维生素营养的研究现状
来源：食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵学军, 叶均安, 刘建新,
关键词: 高产奶牛； 叶酸； VB12； 胆碱； 蛋氨酸；
摘要:

本文阐述了B族维生素中叶酸、VB12和胆碱的功能、代谢途径、它们的相互关系及对高产奶牛生产性能的影响。在组织代谢中,叶酸与胆碱能为奶牛体组织提供一碳基团,用于能量与蛋白质代谢、嘌呤与DNA的合成,而改善奶牛的生产性能。但叶酸提供甲基需要VB12参与,而胆碱与蛋氨酸在提供甲基上能够互补,它们在代谢过程中相互联系和相互制约。它们的具体代谢途径、作用机制还不完全清楚。 

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