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—— 中国食品杂志社
为明确芳樟醇对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）的抑菌效果与作用机制，以不同质量浓度的芳樟醇处理尖孢镰刀菌，对尖孢镰刀菌菌丝体生长、孢子萌发和细胞膜的损伤以及防治效果进行系统研究。结果表明：芳樟醇可显著抑制尖孢镰刀菌的菌丝生长，其半数有效浓度为1.183 g/L，最小抑菌浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）为2.0 g/L，抑制效果与芳樟醇质量浓度呈剂量效应关系；以芳樟醇MIC处理尖孢镰刀菌6 h，其孢子浓度为（1.43±0.12）×104 spores/mL，显著低于对照组（（5.79±0.19）×104 spores/mL）（P＜0.05）；MIC芳樟醇处理枯萎病菌尖孢镰刀菌12 h，其孢子萌发率仅为（5.83±2.16）%，显著低于对照组（（95.12±3.78）%）（P＜0.05）。1/2 MIC与MIC芳樟醇处理破坏了细胞膜的完整性，导致菌丝悬液中相对电导率、核酸渗漏量显著增加，菌丝中丙二醛浓度也显著增加，麦角固醇含量显著降低，减弱了尖孢镰刀菌的致病力；MIC芳樟醇处理3 d后姜块上没有病斑产生，有良好的防治效果。综上所述，芳樟醇通过抑制生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝生长与孢子萌发、破坏细胞结构从而影响其正常的生理功能，本研究可为防治生姜枯萎病提供新思路。
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