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乳及乳制品中元素检测技术研究进展
来源：导入 阅读量: 117 发表时间: 2024-04-29
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作者: 黄晓燕，唐 烁，刘丽君，李翠枝，宁月莲，岳 虹
关键词: 乳及乳制品；元素；前处理方法；检测方法
摘要:

乳品中微量元素含量的异常分析和重金属含量超标都是目前行业内关注的检测内容，如何快速、准确地检测乳品中关注的元素含量已成为关注的重点。检测乳及乳制品中的元素含量，是有效保证产品品质与安全的前提。因此，针对现有国内外标准中乳及乳制品中元素的前处理方法和检测方法进行综述，并对各方法的原理和优缺点进行详细阐述，为实际乳及乳制品中元素的检测工作提供参考。

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