领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
目的：探究发酵枸杞多糖（fermented Lycium barbarum polysaccharide，FLBP）对衰老模型小鼠肠道的保护作用。方法：通过长时间连续颈背部皮下注射1 000 mg/（kg mb•d）D-半乳糖建立小鼠衰老模型，再灌胃低（150 mg/（kg mb•d））、高（300 mg/（kg mb•d））剂量的FLBP。10 周后，对小鼠体质量、脏器指数、血清中炎症损伤标志物及抗炎指标，包括肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、白细胞介素（interleukin，IL）-1β、IL-6、IL-10水平、小鼠肠道通透性、肠屏障损伤标志物脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）和脂多糖结合蛋白（lipopolysaccharide binding protein，LBP）含量、结肠组织结构、结肠黏蛋白2（Mucin 2，MUC2）表达、肠道菌群组成及短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）含量进行检测并分析。结果：高剂量FLBP具有拮抗D-半乳糖诱导引起的小鼠生长迟缓、胸腺萎缩的作用，可降低模型组血清中TNF-α、IL-1β、IL-6水平，显著提高IL-10水平（P＜0.05）。此外，FLBP显著改善小鼠结肠屏障损伤，具体表现为肠道通透性和血清LPS、LBP水平显著下降（P＜0.05），结肠组织结构改变，MUC2分泌显著增加（P＜0.05）。同时，FLBP可以调节肠道菌群组成，包括改变菌群α、β多样性，增加有益菌norank_f_Muribaculaceae、乳酸杆菌相对丰度，减少有害菌Atopostipes、Jeotgalicoccus的相对丰度，上调粪便中乙酸、丙酸、戊酸、异丁酸含量（P＜0.05）。结论：FLBP在高剂量条件下可降低血清促炎症细胞因子水平，增强小鼠抗炎活性。这可能与改善小鼠结肠屏障功能、调节肠道菌群组成、提高肠道内有益SCFAs有关。本研究可为FLBP应用于有助于肠道健康的功能性食品提供理论参考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
