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—— 中国食品杂志社
研究嗜黏蛋白阿克曼氏菌ONE（Akkermansia muciniphila ONE，AKK ONE）对高胆固醇饮食小鼠的改善作用。对高胆固醇饮食小鼠灌胃AKK ONE 4 周后发现，AKK ONE能够改善高胆固醇血症小鼠的血脂水平，显著降低高胆固醇血症小鼠血清和肝脏总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，改善肝脏损伤，降低血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和总胆酸水平，改善空腹血糖水平和葡萄糖耐量。进一步肠道菌群和代谢物分析显示，AKK ONE显著增加了小鼠肠道内Faecalibaculum、Oscillospira、Bacteroides、Akkermansia的丰度，增加了短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）包括乙酸、异丁酸、戊酸的含量，调节了肠道内胆汁酸（bile acids，BAs）尤其是次级BAs的组成。总之，AKK ONE通过调节肠道菌群丰度，尤其增加是产SCFAs的菌群，进而增加SCFAs含量，增强胆固醇向BAs的转化，进而改善高胆固醇饮食所引起的高胆固醇血症。本研究探讨了下一代益生菌与肠道菌群、代谢物之间的相互关系，为AKK ONE改善高胆固醇血症方面的潜在应用提供了参考依据。
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