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—— 中国食品杂志社
研究特殊医学用途早产/低出生体质量婴儿配方乳粉在（37±2）℃、相对湿度（75±5）%条件下加速实验6 个月期间的营养素稳定性。结果表明，早产/低出生体质量婴儿配方乳粉放置2 个月时，其中的叶酸衰减率达19.12%，放置3 个月时生物素衰减率达14.52%，放置3 个月时碘、硒衰减率分别为24.68%、28.12%，放置6 个月氯衰减率为13.47%，胆碱在加速实验期间衰减率最高达21.85%。本加速实验结果表明，早产/低出生体质量婴儿配方乳粉的营养素相对稳定，所有指标含量均符合食品安全国家标准及标签等相关法规标准要求。
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