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持续推动清真餐饮健康发展
来源：导入 阅读量: 15 发表时间: 2025-10-30
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作者: 黄家伟
关键词: 1
摘要:

清真餐饮一直以独具特色的烹饪技法屹立于世界餐饮之林。近日，本刊记者有幸采访了我国清真餐饮界标志性人物，推动我国清真饮食文化传承与创新进程的清真菜大师马志和。通过与马志和大师的深入交流，记者了解到他的职业发展经历、对清真菜的深刻理解，以及他在清真菜传承与创新方面的故事。​

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