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寻味袁州慈化鸡
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2025-10-30
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作者: 潘正伟
关键词: 1
摘要:

在赣西袁州的青山绿水间，飘荡着一缕令人魂牵梦萦的香气，那是慈化鸡飘散出来的。这道看似寻常却内藏玄机的乡土菜肴，早已超越了单纯的果腹功能，成为袁州人味觉记忆中的文化图腾。当鸡肉与茶油、米酒在锅中相遇，当辣椒与姜蒜在热油中迸发香气，人们烹饪的不只是一道菜，更是一段被味觉封存的地域文化史。袁州慈化鸡以其特有的烹饪智慧与风味语言，见证着这片土地上人与自然、传统与现代的永恒对话。

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