领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在国家大力推进课程思政建设、白酒产业对高素质人才需求升级的双重背景下，本研究聚焦白酒酿造工程专业的“酒类分析检验”课程，针对传统教学中理论教学与产业实践脱节、思政元素融入生硬、创新能力培养不足等问题，开展系统性教学改革。研究综合运用文献研究、行动研究、案例分析等方法，历经前期准备、教学设计与实施、反思优化、深化推广等阶段，并在多届学生教学实践中不断完善改革方案。此举不仅为“酒类分析检验”课程改革提供了可复制的经验，也为工科实践课程的课程思政建设、教学模式创新和人才培养质量提升提供了理论参考与实践范例，对推动白酒行业高质量发展具有重要意义。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
