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—— 中国食品杂志社
随着高职教育改革的深入推进，教学模式创新已成为提升教学质量的关键环节。问题导向学习（Problem-Based Learning，PBL）作为一种以学生为中心、以问题为导向的教学方法，在高职教育领域展现出显著优势。本文系统梳理了PBL教学模式在高职“食品微生物学”课程中的应用现状，分析了其在激发学生学习兴趣、培养实践能力和创新思维方面的成效，同时探讨了当前面临的教师角色转变、教学资源不足、学生适应性差及评价体系不完善等挑战。在此基础上，文章展望了PBL教学模式在该课程中的发展趋势，包括信息化技术深度融合、校企合作模式拓展以及评价体系多元化等，并提出了针对性的改进建议，以期为高职院校相关课程的教学改革提供理论参考。
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