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—— 中国食品杂志社
分子垂钓技术作为探究小分子与生物大分子相互作用的核心分析方法，在复杂样品活性成分筛选中展现出独特优势。该技术通过表面等离子共振技术、生物膜层干涉技术、配体垂钓及Pull-Down等多元化技术手段，实现对特异性分子的精准捕获。其无标记筛选特性有效规避了传统标记方法的局限性，凭借高灵敏度与筛选效率能够从复杂体系中快速识别目标活性成分，在药食同源植物研究领域发挥着不可替代的作用。本文将系统梳理分子垂钓技术的发展历程与技术演进路径，详细解析其技术原理和应用方法，重点聚焦该技术在药食同源植物活性成分筛选、作用机制解析等方面的前沿应用，全面呈现其研究价值与创新成果，以期为该技术在药食同源植物研究领域的深入拓展提供理论支撑与实践参考。
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