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新工科背景下“食品营养学”课程跨界融合教学的重构路径探索
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2026-05-18
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作者: 陈瑾,崔海英
关键词: 新工科、食品营养学、融合教学
摘要:

为应对新一轮科技革命与产业变革，教育部启动“新工科建设”，推动高等工程教育向跨学科融合与创新实践转 型。相比传统模式，新工科着力打破学科壁垒，将产教融合、科教融汇与前沿科技一并融入教学并嵌入课程，旨在培养面向未来的多学科交叉工程领域的复合型高科技人才。在此背景下，课程改革需持续优化教学内容与方法，突出学科交叉和实践导向，使学生具备解决复杂问题的能力与创新创业素养。

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