领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在职业教育高质量发展的进程中， “三教”改革作为核心抓手，持续推动高职院校人才培养模式的优化升级。该改革聚焦技术技能型人才的核心素养与岗位适配能力培育，已成为当前职业教育课程建设与教学创新的关键导向。“基础化学”是高等职业院校食品类专业的必修专业基础课程，兼具专业性与实践性。该课程以化学理论知识为根基，紧密结合食品质量安全检测、食品药品监管实务、食品生物技 术及酿酒工程等应用领域，对学生后续学习各类专业核心课程及参与相关实际工作至关重要。因此，针对该课程传统教学中存在的问题，课程组教师基于互联网平台与实验实训资源，从教学内容、教学方法和教学考核三方面展开系统性的改革探索路径。
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