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本科“烹饪”课程“BOPPPS-SPOC”融合教学模式的构建与实践
来源：导入 阅读量: 43 发表时间: 2026-05-18
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作者: 赵浩然
关键词: 烹饪课程、融合教学模式
摘要:

随着信息时代的到来，传统本科烹饪课程“先教后学”的教学模式，在教学内容的丰富、教学目标的实现及教学效果的提高等方面，都难以适应当前应用型本科教学的发展需求。因此，在“新高教四十条”政策指导下，推动应用型本科院校烹饪类课程教学模式的改革，是适应现代产业发展需求、实现应用型人才培养目标的必然选择。

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