领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
客家美馔酿豆腐
来源：导入 阅读量: 20 发表时间: 2026-05-18
下载
作者: 钱国宏
关键词: 酿豆腐、客家美食、广东特色
摘要:

“金黄焦赤为油煎，雪嫩玉白垂美涎。水乳交融含欲化，香滑悟道味犹欢。”这首诗赞美的，就是岭南地区的名肴客家酿豆腐，也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年第10期 2026年第9期 2026年第8期 2026年第7期 2026年第6期 2026年第5期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们